Novinky

Binderova kvalita z Rakvic

13.8.2018 9:01:00

Jiskřička naděje, že rakvický vinař Pavel Binder se přece jen po mnoha letech opět objeví ve Viničním altánu, nakonec pohasla. Prezentace jeho vín se tak ujal obchodní partner vinařství a provozovatel vinotéky v Lysé nad Labem Jaroslav Blažek, který ostatně není ve Viničním altánu zcela neznámý. Zavínili jsme se Rulandským bílým 2016 BUBLINKA frizzante, polosladkým ... Celý článek

Vinařství Jaroslav Drmola (Bavory). Pozvánka na ochutnávku vín

12.8.2018 7:41:00

V obci Bavory na jižním úpatí Pavlovských vrchů sídlí špičkové rodinné vinařství, které se po roce opět představí ve Viničním altánu v pražské Gröbovce. Očekáváme Vás ve středu 15. srpna v 19 hod. Vinařství Jaroslav Drmola (Bavory) Nám velmi přátelský člověk a skvělý vinař Jaroslav (Slávek) Drmola tentokrát představí jedenáct vín ze známých viničních tratí, jakými jsou například Klentnice... Celý článek

S Liborem Herzánem na sladší strunku

10.8.2018 8:20:00

Libor Herzán z čejkovického rodinného vinařství Víno u Libora nám tentokrát zahrál na sladší vinnou strunku. Z devíti vín z ročníku 2017 (plus jedna závěrečná „čtrnáctka”) byla pouze tři suchá, zbývající polosladká či sladká (jeden vzorek). Logicky jsem zahájili suchými víny. Prvním, byl Ryzlink vlašský 2017, výrazně ovocité víno ve vůni i chuti. Nechyběla lehká kořenitost, v chuti bylo víno poměrně šťavnaté a pikantní. Potřebovalo by zakulatit, nicméně kratší tělo již nepřekoná... Celý článek

Sv. Martin tentokrát v červenci

7.8.2018 8:52:00

Mladý enolog rodinného Vinařství U svatého Martina ve Velkých Bílovicích Tomáš Osička přivezl do Viničního altánu dvanáct vín z ročníků 2016 a 2017 - osm bílých, dvě růžová a dvě červená. Odstartovali jsme jakostním vínem Müller-Thurgau 2016. Suché víno s vyrovnaným zbytkovým cukrem (6,6 g/l) a kyselinou (6,7 g/l). Ve vůni ovocně-květinové s náznakem citrusů. Chuť ovocná, šťavnatá a pikantní - ideální zavínění... Celý článek

Společenský klub

Lahodné a velice vhodné chuťovky k vínu. Barčinky®

16.6.2018 7:00:00

Lahodné a velice vhodné chuťovky k vínu. Barčinky®

Nová hvězda na trhu pro labužníky. Barčinky®

Možná, že jsem překonala obložený chlebíček, nejméně praktičností.
Skvělý obložený chlebíček bývá často předmětem nežádoucího veselí, kdy dámám padá vajíčko do dekoltu a pánům abstraktně zdobí kravaty. Nejen proto jsem vymyslela Barčinky.

S obrovskou úctou k pánům Paukertovi a Janu Skramlíkovi, vynálezcům obložených chlebíčků, musím se smutkem konstatovat, že dnes používané suroviny na chlebíčky, včetně veky, jsou pro mne nemyslitelné. Majonézy z rybího tuku, veka je chemická sloučenina náznaku mouky s něčím a tak bych mohla dlouze pokračovat. Z důvodů těchto jsem udělala Barčinky, které jsou naprosto poctivé.


Pokračování na  barcinky.cz

TOPlist