Novinky

Rozhodně "degustace roku"

8.6.2018 6:50:00

Hodnotit během necelých dvou hodin 14 Ryzlinků vlašských od stejného počtu vinařů je náročný úkol i pro zkušené degustátory ve Viničním altánu. A o to obtížnější bylo, že šlo o vína vinařů z malého regionu v obcích Březí a Dolní Dunajovice, a to z viničních tratí Ořechová hora, Liščí vrch, Dunajovský kopec, Plotny, Pod slunným vrchem a Zimní vrch. Deset z ročníků 2017, tři 2016 (Baláž, Mikrosvín a Volařík) a jeden z ... Celý článek

Ze Znovínu jsme tentokrát neochutnali nějaké opravdu zcela mimořádné víno

6.6.2018 5:44:00

Ze Znovínu jsme tentokrát neochutnali nějaké opravdu zcela mimořádné víno, nicméně kvalita byla ve vyrovnané konkurenci dvanácti vín velmi vysoká. Pravidelně prezentující zástupce vinařství „Charlie” Slavík nám tentokrát vybral deset bílých a po jednom růžovém a červeném víně. A právě posledními dvěma jmenovanými jsme, jako již u Znovínu tradičně, přechutnávání zahájili. Nejprve Zweigeltrebe 2017 v pozdním sběru (č. šarže 7390), suché mladé víno s vůní kompotovaných tmavých peckovin... Celý článek

Po roce opět příjemná překvapení

4.6.2018 8:10:00

Na degustaci vín z rodinného Vinařství Jan Plaček v Moravských Bránicích se vždy těším, pravidelně nám totiž představí nějakou tu vinnou novinku. Stejně tak tomu bylo i po roce ve Viničním altánu. Manželé Plačkovi nám představili dvanáct vín - čtyři červená a osm bílých, a to z ročníků 2015 až 2017. A začali jsme v „obráceném gardu”, tedy červenými víny. Prvním byl Dornfelder... Celý článek

A nakonec Velká bílá slípka...

31.5.2018 10:02:00

Tradičně trochu jiná, zajímavá a navíc s různými překvapeními. Velkobílovický vinař Vladimír „Laďa” Tetur opět nezklamal. Několik dní před degustací jsme asi hodinku pobývali v jeho vinařství, ochutnali pár vzorků a odnesli jsme si kromě lahví vína také pocit, že nás ve Viničním altánu opět příjemně překvapí. Bez ohledu na to, že se již tradičně omlouvá hostům za to, že už některé příběhy či motivy na jeho degustacích dříve slyšeli. Neslyšeli, a když, ... Celý článek

Společenský klub

Lahodné a velice vhodné chuťovky k vínu. Barčinky®

16.6.2018 7:00:00

Lahodné a velice vhodné chuťovky k vínu. Barčinky®

Nová hvězda na trhu pro labužníky. Barčinky®

Možná, že jsem překonala obložený chlebíček, nejméně praktičností.
Skvělý obložený chlebíček bývá často předmětem nežádoucího veselí, kdy dámám padá vajíčko do dekoltu a pánům abstraktně zdobí kravaty. Nejen proto jsem vymyslela Barčinky.

S obrovskou úctou k pánům Paukertovi a Janu Skramlíkovi, vynálezcům obložených chlebíčků, musím se smutkem konstatovat, že dnes používané suroviny na chlebíčky, včetně veky, jsou pro mne nemyslitelné. Majonézy z rybího tuku, veka je chemická sloučenina náznaku mouky s něčím a tak bych mohla dlouze pokračovat. Z důvodů těchto jsem udělala Barčinky, které jsou naprosto poctivé.


Pokračování na  barcinky.cz

TOPlist