O tom, že břeclavská společnost Vinicola, a.s. nedováží jen chilská vína a z nich pak především ta z vinařství Tarapaca, nás ve Viničním altánu přesvědčil její zástupce, sommelier Jan Martínek z pražské vinotéky U Zlaté koruny. Na malé vinařské cestě kolem světa jsme s Vinicolou postupně navštívili Chile, Lucembursko, Německo, francouzské Alsasko, Libanon, Bordeaux, Austrálii a nakonec jsme se od protinožců vrátili zpět do staré Evropy, konkrétně na jihozápad Francie. Deset vzorků, z toho šest bílých, nás příjemně naladilo. Vybírat bylo opravdu z čeho, snad jen ceny některých vín zcela neodpovídaly jejich kvalitě. Ale to není jen záležitost Vinicoly. Nicméně zahájili jsme již zmíněnou Tarapacou, konkrétně Sauvignonem Blanc La Isla 2006, řekl bych ideálním vstupním vínem. Velmi svěží a zároveň nikterak tenké víno plné citrusové vůně a chuti, především v podobě vyzrálých grepů. Pěkně zakulacené a osvěžující, ideální víno pro náš horký večer. A šli jsme výš. Pinot Gris 2006 z lucemburského vinařství Bernarda Massarda (dodnes s nostalgií vzpomínám na velkou prezentaci lucemburských vinařů, která se před několika lety na konala na pražském Žofíně za účasti vinařství Massard) byl pikantní, svěží, elegantní. Kombinoval v sobě vyzrálé ovoce s příjemnými minerálními tóny. Výborné víno bohaté chuti! Ani Riesling kabinett 2007 z německé vinařské oblasti Pfalz, přes vyšší zbytkový cukr, nebyl velkým krokem zpět. Opět ovocně-nerální víno, nasládlé s nižším alkoholem a relativně plným tělem. Nebyl dramatický sladký a měl v těle u kus života lidského. Malinko mne zklamal alsaský Gewurztraminer Gran Cru 2006 Altenberg de Bergbieten. Měl sice plné tělo, byl bohatý ve vůni i chuti (klasické muškátové a medové tóny), ale zároveň bez výraznější pikantnosti a svěžesti. Pěkné, ale poněkud nudné víno za vyšší cenu. Zajímavé bylo libanonské víno Chardonnay 2006 z Chateau St. Thomas v proslulém údolí Bikáa. „šardonka“ burgundského stylu – ovocně-minerální s lehkou vanilkou po osmiměsíčním zrání v bariku. Cítil jsem v závěru také lehce citrusové tóny. V chuti mi poněkud vadila výrazná převaha bariku, který společně s vyšším alkoholem (14,5) dost zakrýval ovocné tělo tohoto méně živého chardonnay. Hrozny prvního červeného vína – Pinotu Noir Grand Réserve 2005 produkční firmy Chamarré se urodily na vinicích v jihovýchodní Francii. Víno s příjemnou vůní po tmavých lesních plodech, které však malinko překážel vyšší alkohol. Poměrně líbivé ovocné tělo, v závěru se pak projevuje zřetelná džemovitá dochuť. Malinko komerční víno za vyšší cenu. Naopak libanonské cuvée (Cabernet Sauvignon a Grenache) Les Emirs 2001 bylo mimořádně zajímavou ukázkou vína z této blízkovýchodní země. Plné ve vůni (lesní plody, především jahodové tóny, ale také černý rybíz), i v uhlazené ovocné chuti. Elegantně vyzrálé, zakulacené víno, které je podle mne právě na vrcholu. Výborná kvalita za slušnou cenu! Poněkud netradiční cuvée přišlo z Bordeaux. Tradition 2003 od společnosti Chamarré bylo vyrobeno ze čtyř klasických odrůd v této oblasti: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Měkce ovocná vůně nazrálých tmavých lesních plodů s náznakem živočišných tónů v podobě vlhké kůže. V chuti identické, hladké až sametové víno se středně dlouhou dochutí. Vrcholem večera byl mini výlet k protinožcům. Shiraz 2004 zrál 18 měsíců v novém bariku z amerického dubu. Ve vůni byly cítit tmavé lesní plody, koření a lehká vanilka. V bohaté a hladké chuti k tomu ještě přibyla čokoláda. Taniny již byly uhlazené a nasládlé, závěr příjemně plný a dlouhý. Opravdu delikatesa, kterou ocenili i vinařští odborníci v zámoří. Za závěr malého cesty po světě se sluší něco sladkého. Tentokrát to bylo víno z u nás málo známé francouzské apelace Jurancon AOC na jihozápadě země. Tradition Jurancon 2003 od společnosti Chamarré bylo vyrobeno z místních odrůd Petit Manseng a Gros Manseng. Mělo 38 g zbytkového cukru a vonělo po banánu a broskvi. V příjemně nasládlé ovocné chuti bylo dostatečně pikantní a bohaté. Překvapivě pěkná záležitost pro sváteční chvíle a pro ty, kteří mají rádi sladší vína, ale přitom nechtějí jen hustou cukrovou vodu. Opravdu vydařený večerní putování světem vína, kterému tentokrát poněkud překážela příliš hlučná společnost části degustujících, kteří se zřejmě nestačili seznámit s pravidly řízené ochutnávky. Ještě že má Jan Martínek tak výrazný hlas! Takže i jemu díky za statečný výkon. Hodnocení „vrcholového týmu“: Shiraz (Austrálie) – 9,3 bodu (z 10 možných), Tradition Jurancon – 9 b. (Francie), Pinot Gris (Lucembursko) – 8,9 b., Les Emirs (Libanon) – 8,7 b., Bordeaux Tradition – 8,4 b., Sauvignon Blanc La Isla (Chile) – 8,3 b., Riesling (Německo) – 8 b., Pinot Noir (Francie) a Gewurtztraminer (Alsasko) – 7,9 b. a Chardonnay (Libanon) – 7,8 bodu. Text a fotografie Libor Chlupatý