Pravidelné pondělní ochutnávky v luxusní restauraci Parnas naproti Národnímu divadlu běží na plné obrátky i v času dovolených a prázdnin. Je plno stejně jako v dubnu, květnu nebo červnu. Sommelier Zdenek Reimann představil v pondělí 2. srpna butiková vína ze Španělska, tedy vína výjimečně dobrá, produkovaná malými vinaři ve výjimečně malém množství původně za výjimečně vysoké ceny. Dnes už ceny podstatně spadly, množství vzrostlo a kvalita zůstala. Lidé se chtějí u vína vznášet, říká se. Vznášeli jsme se například u Vina Cimbron 2009 Sauvignon Blanc D.O. Rueda, u dalšího Vina Cimbron 2009 Verdejo D.O. Rueda, také u zajímavé kombinace Guillamina 2009 (Sauvignon Blanc a Gewurztraminer) D.O. Costers del Serge, skvělého rosé Bolet Bio100% Merlot D.O. Penèdes, červeného Montenegro Crianza 2005 D. O. Ribera del Duero z odrůdy Tempranillo, a Genium Cellars 2005 D. O. z regionu Priorat. Genium se pro změnu skládal z vína z 90 let starých keřů Garnacha a Cariñena, a 17 let mladých keřů Merlot a Syrah. Kombinace jako řemen, víno úžasné a za 460 Kč včetně daně se stal celkovým vítězem, také v kategorii kvalita & cena. Je to klenot, který se prodává běžně za slabě pod tisíc. Chlapi ho rozebrali. Na druhém místě se umístil bílý Sauvignon za 280 Kč. Byl velmi intenzivní a příznivci elegantního kopřivového šlehu si přišli na své. Dvě dámy se podělily o karton hned na místě.

Bílá odrůda Verdejo je opravdu dechberoucí, příjemně aromatická, absolutně nenapodobitelná. Priorat je nový prestižní region, chlubí se potentními víny s velkou elegancí a šarmem. Šéfkuchař Fanda Škabroud se laskavě vrátil z dovolené a pro každého vyrobil několik speciálních a příslovečných tapas. Také ze sušené šunky, melounu a požehnání. Citát na weekend byl: „Kdo v mládí neokusil velká vína, ve stáří jim nemůže rozumět.“ Vyjádřil se tak vévoda z Wellingtonu v roce 1814 právě ve Španělsku. Obvyklému trestu za pozdní příchod, povinnosti povědět vtip, nikdo nepropadl, neb všichni přišli včas. Pan Reimann se vyjádřil, aby příště někdo pozdě přišel, konkrétně slečna Příhodová, která je snad rozená vypravěčka a její vtipy doposavad byly nejúspěšnější.
Alena AntonovičováPravidelné pondělní ochutnávky v luxusní restauraci Parnas naproti Národnímu divadlu běží na plné obrátky i v času dovolených a prázdnin. Je plno stejně jako v dubnu, květnu nebo červnu. Sommelier Zdenek Reimann představil v pondělí 2. srpna butiková vína ze Španělska, tedy vína výjimečně dobrá, produkovaná malými vinaři ve výjimečně malém množství původně za výjimečně vysoké ceny. Dnes už ceny podstatně spadly, množství vzrostlo a kvalita zůstala. Lidé se chtějí u vína vznášet, říká se. Vznášeli jsme se například u Vina Cimbron 2009 Sauvignon Blanc D.O. Rueda, u dalšího Vina Cimbron 2009 Verdejo D.O. Rueda, také u zajímavé kombinace Guillamina 2009 (Sauvignon Blanc a Gewurztraminer) D.O. Costers del Serge, skvělého rosé Bolet Bio100% Merlot D.O. Penèdes, červeného Montenegro Crianza 2005 D. O. Ribera del Duero z odrůdy Tempranillo, a Genium Cellars 2005 D. O. z regionu Priorat. Genium se pro změnu skládal z vína z 90 let starých keřů Garnacha a Cariñena, a 17 let mladých keřů Merlot a Syrah. Kombinace jako řemen, víno úžasné a za 460 Kč včetně daně se stal celkovým vítězem, také v kategorii kvalita & cena. Je to klenot, který se prodává běžně za slabě pod tisíc. Chlapi ho rozebrali. Na druhém místě se umístil bílý Sauvignon za 280 Kč. Byl velmi intenzivní a příznivci elegantního kopřivového šlehu si přišli na své. Dvě dámy se podělily o karton hned na místě.

Bílá odrůda Verdejo je opravdu dechberoucí, příjemně aromatická, absolutně nenapodobitelná. Priorat je nový prestižní region, chlubí se potentními víny s velkou elegancí a šarmem. Šéfkuchař Fanda Škabroud se laskavě vrátil z dovolené a pro každého vyrobil několik speciálních a příslovečných tapas. Také ze sušené šunky, melounu a požehnání. Citát na weekend byl: „Kdo v mládí neokusil velká vína, ve stáří jim nemůže rozumět.“ Vyjádřil se tak vévoda z Wellingtonu v roce 1814 právě ve Španělsku. Obvyklému trestu za pozdní příchod, povinnosti povědět vtip, nikdo nepropadl, neb všichni přišli včas. Pan Reimann se vyjádřil, aby příště někdo pozdě přišel, konkrétně slečna Příhodová, která je snad rozená vypravěčka a její vtipy doposavad byly nejúspěšnější.
Alena Antonovičová