Pálavské slunce se 28. května předvedlo v plné kráse a vytvořilo tak dokonalou kulisu k slavnostnímu otevření a pokřtění Vinařského domu Sonberk v Popicích uprostřed tamní nádherné vinice. Nově otevřenému „chrámu vína“ v Popicích, jedné z nejzajímavějších vinařských staveb u nás z dílny architekta Josefa Pleskota, a také celému modernímu Vinařství Sonberk a.s., přišli popřát tři kmotři: guru moravských vinařů profesor Vilém Kraus, herečka Iva Janžurová a spisovatel Michal Viewegh. A také spousta dalších hostů, mezi nimi i významné vinařské osobnosti, jakými jsou profesor Fedor Malík či obdivovaný vinař Josef Peřina. Počasí bylo nádherné, pilo se skvělé vína, například sonberská Pálava 2006 ve výběru z hroznů, medailista z Paříže. Samotná stavba za přibližně 50 milionů korun, umístěná na „měkkém sedýlku“ uprostřed vinohradu, nabízí takříkajíc vše pod jednou střechou: technologickou část i prostory pro turisty, reprezentační místnosti i sklad a archiv vína. Kanceláře vinařství i „půdu“ na sušení hroznů pro skvělé sonberské slámové víno. Toto opravdu kouzelné a pro člověka velmi přívětivé architektonické dílo se laikovi jako jsem já jen obtížně popisuje. Rozhodně však mohu říci, že je to velmi krásná a zároveň funkční kombinace dřeva, kamene, skla a betonu. Lehká a vzdušná, zároveň však nesmírně funkční, moderní a bytelná. Protože musí vydržet i velmi dlouho, stejně jako stále nová a doufejme, že pořád výborná sonberská vína. A ještě něco – ten výhled do krajiny – na Pálavské vrchy a vinice. Tady bych chtěl mít kancelář! Přijeďte se však na Sonberk v Popicích raději podívat osobně a zároveň ochutnat skvělá vína. Budou k vám vstřícní, neboť Vinařský dům Sonberk je určen také turistům a milovníkům vína zároveň. Ostatně tento pátek a sobotu zde probíhají Dny otevřených dveří! Mnou obdivovaný vinař, „otec“ mikrosvínských vín Josef Peřina mi dal během prohlídky „sklepa“ na Sonberku výborný tip – Ryzlink rýnský 2007 „Grand cru“. Zatím sice ještě zraje v nerezových nádobách v podzemí nového Vinařského domu Sonberk, ale… Text a fotografie Libor Chlupatý